BIENVENUE
Bonjour à tous, Bienvenue sous le ciel bleu de mon jardin.
Le Jardin de l' Aber Benniget est plutôt un jardin genre "à l'anglaise", où les plantes poussent dans un joyeux fouillis.
La nature est généreuse mais la place manque pour toutes celles que l'on voudrait mettre encore et que l'on achète quand même sur un coup de coeur.
Et ensuite, il faut faire 3 fois le tour du jardin pour lui trouver une place, puis la plante retourne dans le coin pépinière et je me dis que la nuit me portera
conseil mais le lendemain, même dilemme.
La pauvre plante va parfois attendre 6 mois dans son pot que je me décide enfin à la planter.
Mais, entre-temps, j'ai pris une bonne résolution : plus d'achats irréfléchis.
A la première foire aux plantes, devinez ce qui arrive, le coffre de la voiture est encore plein.
Une vraie maladie, je vous le dis, cela doit être, le syndrome du jardinier.
Vous l'avez compris, j'aime les plantes et je crois qu'elles m'aiment bien aussi.
Parfois, elles me parlent dans le langage des signes.
Je les ai déjà vues frémir de plaisir quand je les arrosais et je vous jure qu'il n'y avait pas le moindre souffle de vent.
Le Jardin de l' Aber Benniget est aussi le Jardin du coeur à travers les évènements qui me touchent, mes joies, mes peines et aussi juste le
quotidien.
Mais c'est encore le Jardin des animaux qui y vivent et il y a beaucoup de mondes, les apprivoisés et tous les autres.
Le jardin est un monde à lui tout seul et parfois je voudrais ne pas le quitter, rester là, admirer, rêver.
Alors, faites une pause, entrez un moment, et, rêvons ensemble au prochain printemps.
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Voici une recette toute simple à réaliser, pour 2 personnes.
Si vous êtes plus nombreux, il suffit de prévoir par personne :
viande : poitrine de porc : 150 à 200gr,
carottes : 3,
pommes de terre : 3,
navet : 1,
oignons : 2,
arôme Patrelle, poivre, (sel : facultatif).
Préparez tous les légumes.
Dans la cocotte-minute, mettez 2 litres d'eau à bouillir en ajoutant quelques gouttes d'arôme, (ayez la main légère, cet arôme est très concentré).
Coupez les carottes en rondelles et les ajouter autour de la viande.
Réajustez le niveau d'eau qui doit légèrement recouvrir les carottes.
Posez le panier et mettez-y les pommes de terre et les oignons (ils cuiront à la vapeur).
Laissez cuire 30 à 45 minutes.
Servez avec une salade verte.
Un petit mot sur l'arôme Patrelle : depuis toujours, il est mon ingrédient magique. Il me sert dans pratiquement tous les plats et surtout ceux qui demandent une grande quantité d'eau, comme les potages, les pâtes, le riz, les potées, etc.
Cet arôme est très concentré ; suivant la recette, il faut donc utiliser de quelques gouttes à une cuillerée à soupe.
Mais il m'est indispensable car le bouillon se fait en une seconde.
Bon appétit.
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