Voici une recette toute simple à réaliser, pour 2 personnes.
Si vous êtes plus nombreux, il suffit de prévoir par personne :
viande : poitrine de porc : 150 à 200gr,
carottes : 3,
pommes de terre : 3,
navet : 1,
oignons : 2,
arôme Patrelle, poivre, (sel : facultatif).
Préparez tous les légumes.
Dans la cocotte-minute, mettez 2 litres d'eau à bouillir en ajoutant quelques gouttes d'arôme, (ayez la main légère, cet arôme est très concentré).
Coupez les carottes en rondelles et les ajouter autour de la viande.
Réajustez le niveau d'eau qui doit légèrement recouvrir les carottes.
Posez le panier et mettez-y les pommes de terre et les oignons (ils cuiront à la vapeur).
Laissez cuire 30 à 45 minutes.
Servez avec une salade verte.
Un petit mot sur l'arôme Patrelle : depuis toujours, il est mon ingrédient magique. Il me sert dans pratiquement tous les plats et surtout ceux qui demandent une grande quantité d'eau, comme les potages, les pâtes, le riz, les potées, etc.
Cet arôme est très concentré ; suivant la recette, il faut donc utiliser de quelques gouttes à une cuillerée à soupe.
Mais il m'est indispensable car le bouillon se fait en une seconde.
Bon appétit.
par Aber Benniget
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Recettes de cuisine
Le bon titre serait "Astuces de cuisine"
Nous savons tous que la carotte est un excellent légume et que tout le monde peut en manger sans modération.
Mais bizarrement, la carotte est un légume peu souvent utilisé en accompagnement du plat principal.
Et je me dis, que c'est sans doute, parce son épluchage, ou devrais-je dire plutôt son raclage, est des plus fastidieux.
Il me fallait donc trouver une astuce plus rapide pour éplucher le grand nombre de carottes que j'utilise chaque semaine, été comme hiver.
Vous utilisez, sans doute comme moi, ce petit grattoir pour nettoyer la cassolerie.
Eh bien, savez-vous que ce petit carré vert est un instrument magique pour nettoyer les carottes.
En deux ou trois grattages, la carotte devient toute lisse et propre, parfaitement raclée.
En moins de cinq minutes, vous avez nettoyé un grand nombre de carottes prêtes à être préparées.
Pensez aussi à utiliser ce grattoir pour décaper la fine peau des pommes de terre nouvelles, vous ne recevrez plus de giclée dans les yeux.
Essayer, c'est l'adopter.
Nous savons tous que la carotte est un excellent légume et que tout le monde peut en manger sans modération.
Mais bizarrement, la carotte est un légume peu souvent utilisé en accompagnement du plat principal.
Et je me dis, que c'est sans doute, parce son épluchage, ou devrais-je dire plutôt son raclage, est des plus fastidieux.
Il me fallait donc trouver une astuce plus rapide pour éplucher le grand nombre de carottes que j'utilise chaque semaine, été comme hiver.
Vous utilisez, sans doute comme moi, ce petit grattoir pour nettoyer la cassolerie.
Eh bien, savez-vous que ce petit carré vert est un instrument magique pour nettoyer les carottes.En deux ou trois grattages, la carotte devient toute lisse et propre, parfaitement raclée.
En moins de cinq minutes, vous avez nettoyé un grand nombre de carottes prêtes à être préparées.
Pensez aussi à utiliser ce grattoir pour décaper la fine peau des pommes de terre nouvelles, vous ne recevrez plus de giclée dans les yeux.
Essayer, c'est l'adopter.
par Aber Benniget
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Recettes de cuisine
Pour ce soir, je prépare un dessert ultra rapide à faire au dernier moment pour 4 à 5 personnes.
SEMOULE AU LAIT
Il vous faut :
- 1 litre de lait
- 60 gr de semoule de blé
- 60 gr de semoule de maïs
- 100 gr de sucre semoule
Faites chauffer le lait. Incorporez le mélange des deux semoules. Faites cuire quelques secondes sans cesser de remuer et ajoutez le sucre semoule. Bien mélanger.
Cette préparation doit vous prendre en tout 5 minutes.
Versez dans de jolis ramequins et (facultatif) décorez avec des vermicelles en sucre de couleur ou autre chose.
Bon appétit.
- 1 litre de lait
- 60 gr de semoule de blé
- 60 gr de semoule de maïs
- 100 gr de sucre semoule
Faites chauffer le lait. Incorporez le mélange des deux semoules. Faites cuire quelques secondes sans cesser de remuer et ajoutez le sucre semoule. Bien mélanger.
Cette préparation doit vous prendre en tout 5 minutes.
Versez dans de jolis ramequins et (facultatif) décorez avec des vermicelles en sucre de couleur ou autre chose.
Bon appétit.
par Aber Benniget
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Recettes de cuisine
Laquelle, d'entre vous, n'a jamais entendu cette phrase ?
Maman (ou Chérie), qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
A mon avis, peu d'entre nous. Et dans les foyers avec enfant (s), la phrase est posée quasi journellement.
Il nous faut de la ressource et de l'imagination pour satisfaire ces ventres affamés.
Alors, ce plat, je le fais une fois par semaine, le soir et en hiver.
Dans le placard, j'ai du lait, du riz rond, du sucre semoule et des pommes.
Riz au lait - compote de pommes
1 litre de lait = 3 à 4 personnes,
(ou 1 1/2 l. de lait = 5 à 6 personnes).
Chauffez le litre de lait (ou 1 1/2),
Ajoutez 250 gr de riz, (ou 375gr),
Laissez cuire 15 minutes.
Ajoutez 100gr de sucre, (ou 150gr).
Laissez cuire, quand le riz est imprégné de tout le lait, c'est prêt.
Epluchez 1 belle pomme par personne.
Dans un saladier en verre, faites des petits morceaux.
Ajoutez 20 cl d'eau et 60 gr de sucre (2 cuillerées à soupe).
Mettre au micro-ondes pendant 5mn.
Mélangez bien tout, remettez au micro. 5 mn.
Quand certains morceaux sont trop gros, je les écrase avec une fourchette.
(ou achetez de la compote de pommes en pot).
C'est un plat facile et rapide à faire.
Les enfants adorent l'association de riz et de compote.
Et bonus pour leur santé : vous leur donnez un laitage et un fruit.
Vous pouvez remplacer la compote de pomme par une compote de banane.
Les enfants vous diront : "C'est trop bon".
Et cela, c'est leur façon de dire merci.
Bon appétit.
Maman (ou Chérie), qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
A mon avis, peu d'entre nous. Et dans les foyers avec enfant (s), la phrase est posée quasi journellement.
Il nous faut de la ressource et de l'imagination pour satisfaire ces ventres affamés.
Alors, ce plat, je le fais une fois par semaine, le soir et en hiver.
Dans le placard, j'ai du lait, du riz rond, du sucre semoule et des pommes.
Riz au lait - compote de pommes
1 litre de lait = 3 à 4 personnes,
(ou 1 1/2 l. de lait = 5 à 6 personnes).
Chauffez le litre de lait (ou 1 1/2),
Ajoutez 250 gr de riz, (ou 375gr),
Laissez cuire 15 minutes.
Ajoutez 100gr de sucre, (ou 150gr).
Laissez cuire, quand le riz est imprégné de tout le lait, c'est prêt.
Epluchez 1 belle pomme par personne.
Dans un saladier en verre, faites des petits morceaux.
Ajoutez 20 cl d'eau et 60 gr de sucre (2 cuillerées à soupe).
Mettre au micro-ondes pendant 5mn.
Mélangez bien tout, remettez au micro. 5 mn.
Quand certains morceaux sont trop gros, je les écrase avec une fourchette.
(ou achetez de la compote de pommes en pot).
C'est un plat facile et rapide à faire.
Les enfants adorent l'association de riz et de compote.
Et bonus pour leur santé : vous leur donnez un laitage et un fruit.
Vous pouvez remplacer la compote de pomme par une compote de banane.
Les enfants vous diront : "C'est trop bon".
Et cela, c'est leur façon de dire merci.
Bon appétit.
par Aber Benniget
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